بیفتک به شکل دلمه همراه با اسفناج (برای 4 نفر)

مواد لازم :روغن مایع 5-4 قاشق غذاخوری ،بیفتک 8 تکه ،پیاز 1 عدد ،اسفناج 500 گرم ،فلفل 2/1قاشق چایخوری ،نمک

طرز تهیه :

ابتدا پیاز خرد شده را با روغن تا زمانی که رنگ آن عوض شود سرخ کنید و اسفناج،نمک و فلفل را اضافه کنید و زمانی که کمی نرم شد آنرا آبکش کرده و با کمک قاشق تمامی آب آنرا بگیرید گوشت را به کمک گوشتکوب نازک کنید و به پهنای 3 انگشت دست آنها را برش دهید و نمک بپاشید و سپس اسفناجها را روی گوشتها قرار داده و به صورت رولت بپیچید و در سینی فر قرار دهید و در درجه حرارت 220 درجه سانتیگراد به مدت 45-40 بپزید و همراه با پوره سیب زمینی سرو کنید